Cách làm gân bò ngâm rau tiến vua vô cùng đơn giản

Gân bò muối rau tiến vua là một món ngon được làm từ gân bò. Cách làm gân bò ngâm rau tiến vua vô cùng đơn giản. Với những nguyên liệu chính cũng đơn giản không kém, dễ tìm và giá thành phải chăng. Vào bếp thôi nào chị em ơi!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram gân bò
• 50 gram rau tiến vua khô
• Giấm gạo
• Tương ớt
• Tỏi, gừng, ớt tươi
• Gia vị thông dụng: hạt nêm, mì chính, nước mắm, đường

Giới thiệu món gân bò ngâm rau tiến vua

Một trong những món ngon đặc biệt từ gân bò mà không thể không đề cập đến chính là món gân bò ngâm rau tiến vua. Sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai của gân bò và sự giòn sần của rau tiến vua khiến ai cũng phải thán phục vì mức độ hài hòa tuyệt vời.

Gân bò ngâm rau tiến vua thường xuất hiện phổ biến trong bữa ăn gia đình và các buổi tiệc lớn, đặc biệt là vào những ngày lễ Tết. Trong những dịp này, khi đã thưởng thức quá nhiều món dầu mỡ, mỗi đĩa gân bò muối với hương vị chua chua, cay cay, và mát mẻ chắc chắn làm “trái tim” của mọi người thổn thức. Cách làm gân bò ngâm rau tiến vua vô cùng đơn giản, là một món giải ngấy tuyệt vời.

Món gân bò ngâm rau tiến vua là một trong những món ngon đặc biệt được chế biến từ gân bò. Với hương vị độc đáo, kết hợp giữa chua ngọt, cay nồng từ tỏi, ớt, gừng và sự thanh mát từ rau tiến vua, món ăn này khiến người thưởng thức phải nghiện. Đặc biệt, khi nhai trong miệng, món này mang đến sự giòn sần đặc trưng, khiến bất kỳ ai cũng phải phải lòng.

Hướng dẫn cách làm gân bò ngâm rau tiến vua

Bước 1: Sơ chế và luộc gân bò

1. Chuẩn bị gân bò:

• Mua gân bò tươi ngon. Chọn gân bò có màu sắc tự nhiên, căng, không có mùi hôi, và độ đàn hồi tốt. Mẹo chọn gân bò nhanh cho bạn là các loại gân có mùi hôi, màu sắc nhạt hoặc màu lạ, nhão thường không đảm bảo chất lượng.
• Rửa gân bò với nước và xát muối lên bề mặt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, rửa gân bò thêm một lần với giấm pha loãng.

2. Luộc gân bò:

• Đặt một nồi nước để luộc gân bò. Luộc lần 1 trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và đổ nước luộc cũ đi.
• Luộc lần 2 cho đến khi gân bò gần chín mềm (khoảng 25-35 phút). Thêm một ít gừng và sả, và ít nước mắm hoặc muối để tạo hương vị cho gân bò.
• Trong quá trình luộc, thêm lát gừng, sả và ít nước mắm (hoặc muối) để gân bò thơm và có độ đậm đà. Luộc tùy theo kích thước của gân bò, thời gian chín có thể từ 25 đến 35 phút.

3. Ngâm gân bò trong nước đá lạnh:

• Sau khi luộc xong, vớt gân bò ra và ngâm trong nước đá lạnh khoảng 3-5 phút. Điều này giúp bảo quản độ giòn của gân bò và đảm bảo rằng chúng không bị dính vào nhau.
• Sau khi ngâm khoảng 3-5 phút để gân bò nguội, thái gân bò thành từng miếng vừa ăn. Nên thái theo hướng tự nhiên của gân bò để giữ độ giòn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

1. Sơ chế rau tiến vua:

• Ngâm rau tiến vua khô trong nước ấm cho đến khi nở. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
• Sau đó, cắt rau tiến vua thành khúc khoảng 3 – 5 cm.

2. Sơ chế tỏi, ớt, và gừng:

• Bóc vỏ tỏi và đem đi thái thành từng lát mỏng. Thái ớt thành từng lát mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái thành sợi.

Bước 3: Làm hỗn hợp nước ngâm

1. Hỗn hợp nước ngâm:

• Bắc nồi lên bếp và đun sôi nước ăn cơm, giấm gạo, đường, và nước mắm. Khuấy đường cho tan, sau đó để hỗn hợp nước nguội.
• Bạn có thể thêm hoặc giảm lượng các nguyên liệu như đường, giấm, nước mắm để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

2. Thêm gia vị:

• Đặt tỏi, ớt, và gừng đã sơ chế vào hỗn hợp nước ngâm. Nếu bạn muốn món ăn cay hơn và để nước ngâm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm 1 – 2 thìa tương ớt.

3. Hòa hỗn hợp nước ngâm và nguyên liệu:

• Dùng lọ thủy tinh hoặc hộp đựng có nắp, cho gân bò và rau tiến vua vào (bạn có thể trộn đều gân bò và rau lên). Sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm vào sao cho nước ngâm bao phủ đều gân bò và rau tiến vua.

4. Bảo quản và ngâm: Đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Để món ăn ngon nhất, bạn nên ngâm trong tủ lạnh ít nhất 1 ngày. Tuy nhiên, để nguyên liệu thấm gia vị một cách tốt nhất, bạn có thể ngâm trong khoảng 2-3 ngày trước khi thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm

• Món gân bò muối rau tiến vua đạt chuẩn khi nó có hình thức đẹp mắt, với gân bò và rau tiến vua giòn và màu sắc bắt mắt. Gân bò và rau tiến vua nên có độ giòn, và hương vị chua cay ngọt đủ vị.
• Để đảm bảo món ăn giữ độ giòn tốt nhất, bạn nên bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh. Khi muốn ăn, hãy bỏ xuống ngăn mát khoảng 30 phút trước để đảm bảo độ giòn của gân bò và rau tiến vua.

Lưu ý cách làm gân bò ngâm rau tiến vua

• Khi mua gân bò, chọn loại gân bò tươi ngon và sơ chế cẩn thận để loại bỏ mùi hôi.
• Bảo quản món ăn trong tủ lạnh sau khi sử dụng để giữ độ tươi và giòn.

Nếu bạn không có thời gian làm món gân bò ngâm rau tiến vua thì Dũng Hà Farm sẽ đưa cho bạn một lựa chọn tuyệt vời, đó là Tiến vua vó bò

Với các thành phần đã nêu trên, Tiến vua vó bò là sản phẩm an toàn, chất lượng như nhà làm, với món ăn độc đáo này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức một sự kết hợp hương vị thú vị từ những nguyên liệu đơn giản mà tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và thú vị.

Vậy là Dũng Hà Farm đã giới thiệu cho bạn cách làm gân bò ngâm rau tiến vua ngon giòn tại nhà. Đây là một món ăn giải ngấy rất hiệu quả vào những ngày hè, được rất nhiều người ưa chuộng. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ biết cách làm gân bò ngâm rau tiến vua để mang tới cho gia đình những món ngon nhất.

———————————————————

Quy cách đóng gói: Đóng gói theo yêu cầu của khách hàng, có hút chân không.

Dũng Hà Farm còn cung cấp các loại rau củ sạch, đặc sản vùng miền,… đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả hợp lý nhất. Bạn có thể ghé qua các cửa hàng của chúng tôi để trải nghiệm mua sắm:

• • Hotline + Zalo: 0978.282.357
  • Email: Farmdungha@gmail.com
  • Fanpage: Nông Sản Dũng Hà – Trung Kính
  • Cửa hàng 1: A10, ngõ 100 Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Cửa hàng 2: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội